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    • 2016.08.17 Wednesday
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    日本一の焼き鳥屋さん

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      こんにちは。 中尾です。

      とても暑くなってきましたね。

      いよいよ夏本番でしょうか。


      先日、東京から遊びにに来た友人と、阿波座にある焼き鳥屋さんへお邪魔してきました。

      この日は名古屋コーチンがあり、ささみ・むねにく・はらみ・皮の霜降のお造りをいただきました。

      が、食べるのに夢中で写真を撮り忘れてしまいました、、、


      皮があまりにも美味しくて、次は名古屋コーチンの手羽先を注文しました。



      皮がパリッとしていて、ジューシーで旨味がすごくて味わった事のない美味しさでした!


      そして次はその日にメニューにしかない幻のきんかん。



      きんかんとは鶏のお腹にある玉子になる前の状態のもので、通常は玉ひもといいます。



      レアでお塩でいただきました。

      玉ひもはタレでしか食べたことがなかったので、臭みが全くなく感激しました。


      他にも焼き鳥をたくさんいただいたのですが、またまた食べるのに夢中で写真を撮り忘れてしまいました(笑)


      そして、デザート?に北海道の白いとうもろこしピュアホワイトを生でいただきました。



      甘くて甘くて生で食べてこんなに美味しいとうもろこしは初めてでした。



      ちびちび、獺祭。


      北海道の恵み、名古屋コーチンや、職人さんの技に感謝です。


      本当に幸せな1日でした。




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